5 stars - 3 reviews5


Haube (Gaststättengewerbe)


[ haum, haub´n ]

Stern (Gaststättengewerbe)


Referenz: 0
Besser: 0
Erstellt von: Joachim_Dorner
Erstellt am: 13.12.2011
Bekanntheit: 67%  
Bewertungen: 3 0

Dieser Eintrag ist noch nicht Teil des Wörterbuches.

Kommentare (5)


Begehrte Auszeichnung der Haute Cuisine

In Österreich sind vier„Hauben“ die höchste Auszeichnung die ein Spitzenrestaurant
erreichen kann

Ein detaillierteres Bewertungssystem mit einer Skala von ein bis zwanzig Punkten wird
angewendet, wobei bis 2004 nur zwei Restaurants, die Auberge de l'Eridan in Veyrier du Lac
in der Nähe von Annecy und La Ferme de Mon Père in Megève, die Höchstpunktzahl erreichten.
Für deutsche, schweizerische und österreichische Restaurants existieren Landesausgaben des
Gault-Millau. In Deutschland besitzen elf, in der Schweiz acht und in Österreich vier Restaurants 19 oder 19,5 Punkte (Stand 2010). Die Maximalzahl von 20 Punkten wurde bisher in Deutschland, Österreich und der Schweiz noch nie vergeben.
Quelle (Großteil Wiki) Jo0o
Joachim_Dorner 13.12.2011


4 Hauben-Restaurants zu ersehen z. B. unter:
http://www.oe24.at/lifestyle/Das-Gourmet-Ranking/192772
Joachim_Dorner 13.12.2011


Hallo Stiefzwilling!
Da musstd´ dazuschreiben: (gastronom.) oder was Ähnliches, sonst übersetzt jemand:
´Der Mond ist aufgegangen. Die gold´nen Hauben prangen am Himmel hell und klar ...´
JoDo 13.12.2011


Ja
genau!
JoDo 13.12.2011


Perfekt!!
Meli 31.12.2011



Neuer Kommentar


Melde Dich an und erstelle einen neuen Kommentar.
Anmelden



Facebook   Xing   Twitter

Impressum | Nutzung | Datenschutz

Das Österreichische Volkswörterbuch ist ein Verzeichnis von österreichischen Wörtern. Als Volkswörterbuch stellt es nicht nur die Sprache der Bevölkerung dar, sondern bietet jedem die Möglichkeit selbst mit zu machen. Derzeit sind über 1400 Wörter im Wörterbuch zu finden und über 10.000 Wörter wurden schon eingetragen.

Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

Im österreichischen Volkswörterbuch gehen wir weiter und bieten eine einzigartige Sammlung von Dialekten, Austriazismen und generell wichtigen Wörtern in Österreich. Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig. Die Seite unterstützt auch Studenten in Österreich, insbesondere für den Aufnahmetest Psychologie und den MedAT für das Medizinstudium.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine große Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

Außerdem umfasst ein wichtiger Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich.

Daneben gibt es in Österreich neben der hochsprachlichen Standardvarietät noch viele regionale Dialektformen, hier besonders bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache häufig genutzt, finden aber keinen unmittelbaren Niederschlag in der Schriftsprache.

Hinweis: Das vom Bildungsministerium mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche Österreichische Wörterbuch, derzeit in der 44. Auflage verfügbar, dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951 und wird vom Österreichischen Bundesverlag (ÖBV) herausgegeben. Unsere Seiten und alle damit verbundenen Webseiten sind mit dem Verlag und dem Buch "Österreichisches Wörterbuch" in keiner Weise verbunden.

Unsere Seite hat auch keine Verbindung zu den Duden-Nachschlagewerken und wird von uns explizit nicht als wissenschaftliches Werk betrachtet, sondern als ein Gemeinschaftsprojekt aller an der österreichichen Sprachvariation interessierten Personen.