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Dampfl - Vorteig  2  0
| Österreichisch : | Dampfl , das | | Deutsch : | Vorteig | | | | Eingereicht von : | System ( Region : KEINE ANGABE) | | Eingereicht am : | 2005-08-15 00:18:48 | | Verwendung : | ugs | | | | | Kategorien : noch keine Kategorie | | | | | | Aufrufe : | 49000 mal |
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 | Österreichisches Verzeichnis: |  | |
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| Kommentare: | | | [ von am 2005-08-15 00:34:05 ] Ein Dampfl besteht aus Germ (Hefe), wasser, Zucker und etwas Mehl und ist der Anfangspunkt von Brot. [ von HeleneT am 2006-08-26 18:10:46 ] Hefevorteig | | | | |
| Beurteilungen: | | | 2006-05-24 11:07:24(Wien 19.,Döbling): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2006-11-08 20:35:17(Wien 18.,Währing): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-04-27 11:09:10(Graz(Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
Hefevorteig
2007-06-24 00:15:25(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-09-05 07:58:00(Wien 12.,Meidling): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-10-02 21:34:15(Sankt Pölten (Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-10-26 17:19:19(Sankt Johann im Pongau): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-11-03 01:10:28(Wien 16.,Ottakring): Qualität=-1: Bekanntheit=0%
Vorteig für Germteig. Dampfl machen=lauwarmer Milch mit Germ (Hefe) in Häferl verrühren, etwas Mehl dazu , zugedeckt im Warmen stehen, bis die Germ \"aufgeht\"
2007-11-21 20:30:13(Wien 10.,Favoriten): Qualität=2: Bekanntheit=100%
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