Tamnudel (aus Kärnten): [ von Koschutnig am 2008-05-15 22:51:23 ]
Wird etwas größer als die "Riesen-Germknödel" von Iglu: Durchmesser 30 cm, Höhe 10 cm. Ungefüllt.
Zum Essen schneidet man mit Schnur oder Messer Keile heraus und zerteilt diese dann mit der Gabel.
Die Stücke werden in "Leiterkoch"(auch "Lauterkoch"), "Buttermilchkoch" oder "Henigschmalz" (=Honigschmalz) getunkt
